Une machine sous vide est utilisée pour emballer des produits (alimentaires et ménagers) pour une conservation optimale. L’utilisation d’une machine sous vide ne doit poser aucun problème pour son propriétaire. Ainsi nous vous donnons l’essentiel de tout ce qu’il faut savoir pour une bonne utilisation d’une machine sous vide.
Comment emballer sous vide les produits alimentaires ?
Certaines précautions doivent être prises avant de procéder à l’emballage sous vide des aliments. Sur le site machine-sous-vide.xyz, vous avez tous les détails à ce sujet. Les points les plus importants sont :
Les précautions à prendre quant aux aliments
La première précaution à prendre avant d’emballer vos aliments avec la machine sous vide est de vérifier leur température. En effet, un produit alimentaire chaud emballé sous vide peut produire de la vapeur d’eau néfaste pour l’emballage ou peut endommager la pompe de la machine. De même qu’un liquide froid et dense empêche la dilatation de l’emballage sous vide. Il est important d’utiliser des sachets ou emballages longs et larges pour l’emballage des aliments liquides afin d’éviter que le liquide ne déborde lors du processus de retrait d’air par la machine.
L’ouverture de l’emballage où la machine fera la soudure (la fermeture) doit être plate, propre et bien lisse. De même, il faut s’assurer de la propreté du matériel et disposer de meilleures conditions hygiéniques dans le local et la table sur laquelle vous effectuez vos emballages sous vide. Les emballages ou plastiques à utiliser doivent être fonction de la machine sous vide et des aliments à emballer. Vous pouvez aussi marquer votre produit emballé et la date de son emballage sur le plastique avant de le mettre dans le réfrigérateur. Cela vous permettra d’évaluer leur état en tenant compte de la durée de la conservation sous vide, et par ricochet, d’estimer les performances de la machine.
Les précautions quant à la machine sous vide et aux emballages
- Régler la capacité de vide à 98 % minimum ou 20 mbar.
- Mettre la pression à une valeur plus faible.
- Pour les produits fragiles, utiliser les boites sous vide ou des bacs Green Vac.
- Pour contrôler la quantité du liquide contenu dans le sachet, utiliser les emballages transparents.
- À l’aide d’une plaque inclinée, mettre l’emballage en position oblique pour faciliter le processus.
Comment emballer les produits ménagers ?
L’emballage des produits ménagers tels que les composants électroniques doit se faire avec certaines précautions pour éviter des décharges électrostatiques. En effet, pour ces types d’emballages, les machines sous vide à cloche avec option ESD sont recommandées. C’est une machine qui est constituée de matériaux protégeant à la fois les personnes et les produits d’éventuelles décharges électrostatiques. Les machines sous vide disposent également de plusieurs options vous permettant de bien emballer vos documents afin que ces derniers ne subissent pas les affres des ultra violets, de la lumière, de l’humidité, de la poussière, des eaux.
Les machines sous vide sont d’excellents outils d’emballage qu’il faut savoir utiliser afin de se protéger et de profiter de leurs nombreux avantages.